La population de Villaroux a connu d’importantes évolutions au fil des siècles avec une pointe en 1856. Cette année là, la population atteignait 272 habitants. Elle chuta jusqu’à 79 habitants en 1975. Depuis, la population de Villaroux est en constante progression.
1495 : 95 habitants (19 feux)
1732 : 160 habitants
1776 : 182 habitants
1848 : 266 habitants
1856 : 272 habitants
1862 : 259 habitants
1872 : 237 habitants
1876 : 230 habitants
1882 : 205 habitants
1886 : 183 habitants
1895 : 182 habitants
1901 : 162 habitants
1911 : 141 habitants
1921 : 108 habitants
1936 : 109 habitants
1954 : 86 habitants
1962 : 90 habitants
1968 : 92 habitants
1975 : 79 habitants
1982 : 96 habitants
1990 : 132 habitants
1999 : 195 habitants
2000 : 200 habitants
2006 : 221 habitants
2011 : 234 habitants